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燒不盡的美味,烤不完的享受

文章出處:liyue 人氣:0發表時間:2017-06-30 15:24:41

 燒烤店主要有以下六大優勢:第一,不需要太高的技術工藝和生產環節,創業者容易上手;第二,信息靈通,對市場變化反應靈敏,可隨時根據顧客的需求改變經營重點和經營方向;第三,選址靈活,方便顧客就近消費;第四,管理層次少.決策過程簡單,營銷決策快而準,調整迅速;第五,雇用人員少,且設備比較簡單,有利于降低成木,具有各類飯店所沒有的價格優勢;第六,所經營的酒水產品多以經濟實惠為主,符合我國中、低消費為主的消費水平;所以,由此看來.開一家賺錢的燒烤店實為明智之舉。

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顧客在餐廳進餐,一方面是為了補充食物營養以滋生養體,另一方面也為了松弛神經,消除疲勞。這就要求餐飲環境的裝飾布置能結人以舒適愜意感,餐桌和餐具的造型、結構必須符合人體構造規律,餐廳的色彩、溫度、照明和裝飾要力求創造安靜輕松、舒適愉快的環境效果。

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門面在商業活動中非常重要,而飲食業更是要注重門面的問題。中國人往往是以門面的大小和醒目程度來衡量一個店面的好壞的,所以門面一定要有自己的特色。門面要醒目,人的眼睛對移動的和閃爍的東西會比平面的要注意的多,也就是有條件的可以做霓虹燈,來吸引顧客的眼球,沒有條件的,也可以掛上幾串閃爍的串連燈泡(價格也不貴)最好兩邊掛上兩個大紅燈籠,特醒目 

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燒烤店裝修是一方面,還有一方面就是環境也很重要,這里說的環境是指就餐環境,潔凈,明亮,讓客人不拘束。再有,上客人的時間,在音響的把握上也有一定的技巧,剛來頭幾桌客人時音響可以稍大點,等顧客上到30%時音響的聲音就不要太大了,以免造成顧客的煩躁心里,以能感覺到音響的存在即可,但是不能停止,因為在沒有音樂的環境中就餐,一桌客人一但沒有人說話,那么會非常尷尬。

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此文關鍵詞:燒烤店 烤肉店 炭烤店

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